IL Primo dell’Anno – Pranzo 1 Gennaio 2026

Menù Pranzo 01 Gennaio 2026 (Capodanno) – Belami Ristorante Maglie

I nostri antipasti di mare al piatto

• Spada leggermente affumicato con stracciatella fresca
• Tataki di salmone con finocchi alla curcuma
• Tonno speziato con cremoso di ricotta, erba cipollina e agrumi
• Sottilissima di seppie con carciofi alla crudaiola
• Polpo laccato con purè di fave

Primo Piatto

Calamarata Benedetto Cavalieri
con pescatrice fresca, cardoncelli, olive leccine e paprica affumicata.

Secondo Piatto

Trancio di spigola da lenza arrostita
gamberi in tempura, tortino morbido di patate e salsa ridotta allo zafferano.

Dessert

Gelato al panettone
crumble al cacao amaro e salsa al caramello salato.

Prezzo

€ 65,00
Bevande e vini di nostra selezione inclusi.

Note

• Possibilità di variazioni per bambini e persone intolleranti
• Su richiesta: gamberi crudi, scampi crudi e ostriche francesi — € 4,00 al pezzo