PER INIZIARE…GLI ANTIPASTI

PLATEAU ROYALE – €36,00
con ostriche, frutti di mare, seppioline, gamberi, scampi, tonno

SELEZIONE DI OSTRICHE FRANCESI (al pezzo) – €4,00

GAMBERI CRUDI (al pezzo) – €4,00

SCAMPI CRUDI (al pezzo) – €4,00

TARTARE DI TONNO SASHIMI – €18,00
maionese alle acciughe e germogli freschi

BACCALÀ IN TEMPURA DI ZAFFERANO – €16,00
spinaci saltati e salsa alla pizzaiola

SALMONE LEGGERMENTE AFFUMICATO – €16,00
burratina fresca e salicornia marinata alla soia

POLPO LACCATO ALLA SOIA – €18,00
purè di fave nette e polvere di paprika affumicata

SOTTILISSIMA DI SEPPIA – €16,00
carciofi alla crudaiola e salsa al dragoncello

DEGUSTAZIONE DI ANTIPASTI – €20,00
di mare cotti (a persona)

CULACCIA STAGIONATA 17 MESI – €16,00
stracciatella fresca e carciofi sott’olio

BATTUTA DI MANZO AL COLTELLO – €16,00
croccante al sesamo, salsa alla mostarda francese

NELL’ACQUA CHE BOLLE…I PRIMI PIATTI

MEZZI PACCHERI BENEDETTO CAVALIERI – €22,00
ragù di chianina e fonduta di Caciocavallo podolico

LINGUINE BENEDETTO CAVALIERI – €26,00
battuto di gamberi crudi di Gallipoli e bottarga di muggine

RISOTTO CARNAROLI MANTECATO – €23,00
carciofi, Capocollo di Martina e fonduta di Parmigiano Reggiano

SPAGHETTI SENATORE CAPPELLI ALLA PESCATORA – €24,00
seppioline, gamberi, cozze, passata di pomodori gialletti e basilico

GNOCCHI DI PATATE FATTI IN CASA – €22,00
polpo in pignata, olive leccine, salsa al prezzemolo

SUL FUOCO VIVACE…I SECONDI

LA FRITTURA DI PESCE – €24,00
calamari, gamberi, polpo e verdurine

TAGLIATA DI TONNO ROSSO LACCATO – €24,00
indivie brasate, salsa al dragoncello polvere di barbabietola

TRANCIO DI PESCATO FRESCO ARROSTO – €26,00
piccole verdure all’olio extravergine, salsa alla mediterranea

FILETTO DI MANZO ROSOLATO IN PADELLA – €25,00
patate e indivie trifolate al burro, salsa all’uovo

COSTATA DI SCOTTONA ALLA BRACE – al kg €65,00
accompagnata con le sue salsine

PESCE FRESCO AL CARRELLO – al kg €75,00
il nostro pescato del giorno

ASTICE FRESCO – al kg €85,00
secondo la disponibilità di mercato

ASTICE BLU IMPERIALE – al kg €110,00
secondo disponibilità di mercato

ARAGOSTA FRESCA e CICALA GRECA – al kg €150,00
secondo disponibilità di mercato

L’ABBINAMENTO GIUSTO…I CONTORNI

PATATE ROSOLATE – €6,00
aromatizzate con salvia e rosmarino

MISTICANZA DI VERDURE – €6,00
con insalate cotte e crude

VERDURE SALTATE – €6,00
all’olio extravergine e basilico fresco

CARCIOFI ALLA CRUDAIOLA – €8,00
azienda “i contadini”

EXTRA

ACQUA NATURALE / FRIZZANTE – €3,00

COPERTO – €4,00

DESSERT AL CARRELLO – €7,00